Recetas – Fabrica de Fideos La Pasta

Tallarín Saltado

Receta para 06 personas

1 kg. Fideos frescos La Pasta.
2 Pechugas de pollo deshuesadas.
1 ½ Taza de espárragos divididos en tiras gruesas.
Aceite.
Pimienta blanca molida.
1 Limón.
10 gr. De fideos fritos La Pasta.
1 Taza de alverjitas chinas, se despojan del tallito y se cortan en tiras gruesas sesgadas.
½ Cucharada de chuño Ingles.
6 Hongos chinos.
½ Lata de abalones.
2 Cucharaditas de sal.
1 Cucharada de sillao.
1 Diente de ajo machacado.
2 Cucharadas de salsa de ostión.
1 Pimenton maduro.

Receta para 04 personas

Receta para 2 personas

1 Paquete de fideos delgadito fritos 250 gr La Pasta.
2 Cucharadas de mantequilla para engrasar el recipiente o fuente en que se van a llevar al horno los fideos.
150 gr. Pechuga de pollo cortada en tiritas finas.
3 Hongos chinos. Remójelos, lávelos. Quíteles el tallo y divídalos en tiritas.
½ Taza de alverjitas chinas. Se limpian quitándoles el tallito. Se usan cortadas en tiritas asesgadas. (100 Gramos)
½ Taza de col china. Utilice la parte blanca sin las hojas. Rebánelas en tajadas y enseguida córtela en tiritas al hilo.
½ Taza de apio blanco. Límpielo quitándole las hojas. Aplánelo y córtelo en tiritas igual a la col.
½ Taza de espárragos blancos cortados en tiritas.
¹/₅Cucharadita de pimienta blanca molida.
½ Taza de ajos chinos. Límpiela quitándole las hojas maltratadas. Lávela y córtela en porciones de 3cm.
1 Diente de ajo machacado.
½ Cucharadita de sal para el pollo.
¾ De cucharadita de sal para las verduras.
1 Cucharadita de sillao.
1 Cucharada de salsa de ostión.
¼ Taza de apio blanco en tiritas.
½ Cucharadita de chuño ingles diluido en media taza de agua fría.
Varias ramitas de culantro.

Receta para 5 personas