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Recetas

Tallarín Saltado

Ingredientes:

Receta para 06 personas

  • 1 kg. Fideos frescos La Pasta.
  • 2 Pechugas de pollo deshuesadas.
  • 1 ½ Taza de espárragos divididos en tiras gruesas.
  • Aceite.
  • Pimienta blanca molida.
  • 1 Limón.
  • 10 gr. De fideos fritos La Pasta.
  • 1 Taza de alverjitas chinas, se despojan del tallito y se cortan en tiras gruesas sesgadas.
  • ½ Cucharada de chuño Ingles.
  • 6 Hongos chinos.
  • ½ Lata de abalones.
  • 2 Cucharaditas de sal.
  • 1 Cucharada de sillao.
  • 1 Diente de ajo machacado.
  • 2 Cucharadas de salsa de ostión.
  • 1 Pimenton maduro.

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Fideos (Fan Si) con Pollo

Ingredientes:

Receta para 04 personas

  • 2 Paquetes de 250 gr. c/u  de fideos fritos delgadito La Pasta.
  • 1  Diente de ajo chancado.
  • 2  Pechugas de pollo.
  • 1   Cucharada de kion chancado.
  • 10 gr. De nabo  blanco encurtido.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 1           »             »   sillao.
  • 1 Cucharada de aceite.
  • 1           »          »   Chuño ingles disuelto en media taza de agua fría.
  • 3 Cebollas chinas.
  • 50 gr. De camaroncitos chinos.

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Tallarines al Horno (Chop Suey)

Ingredientes:

Receta para 2 personas

  • 1 Paquete de fideos delgadito  fritos 250 gr La Pasta.
  • 2 Cucharadas de mantequilla para engrasar el recipiente o fuente en que se van a llevar al horno los fideos.
  • 150 gr.  Pechuga de pollo cortada en tiritas finas.
  • 3 Hongos chinos. Remójelos, lávelos. Quíteles el tallo y divídalos en tiritas.
  • ½ Taza de alverjitas chinas. Se limpian quitándoles el tallito. Se usan cortadas en tiritas asesgadas. (100 Gramos)
  • ½ Taza de col china. Utilice la parte blanca sin las hojas. Rebánelas en tajadas y enseguida córtela en tiritas al hilo.
  • ½ Taza de apio blanco. Límpielo quitándole las hojas. Aplánelo y córtelo en tiritas igual a la col.
  • ½ Taza de espárragos blancos cortados en tiritas.
  • 1/Cucharadita de pimienta blanca molida.
  • ½ Taza de ajos chinos. Límpiela quitándole las hojas maltratadas. Lávela y córtela en porciones de 3cm.
  • 1 Diente de ajo machacado.
  • ½ Cucharadita de sal para el pollo.
  • ¾ De cucharadita de sal para las verduras.
  • 1 Cucharadita de sillao.
  • 1 Cucharada de salsa de ostión.
  • ¼ Taza de apio blanco en tiritas.
  • ½ Cucharadita de chuño ingles diluido en media taza de agua fría.
  • Varias ramitas de culantro.

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Sopa Wantan De Gallina Especial

Ingredientes:

Receta para 5 personas

  • 1 ½ Docenas de láminas de pasta wantán La Pasta.
  • 100 gr.  Pollo deshuesado.
  • ¾ Cucharadita de sal refinada para el relleno.
  • 1 Yema de huevo.
  • 10 gr. de Hongos chinos
  • ½ kg. Carne de pecho de vaca.
  • 5 gr. Lenguadito seco tostado y molido.
  • 2 Cucharaditas de sal para el caldo.
  • ¼ Cucharadita de aceite de ajonjolí para el caldo.
  • 2 Cebollitas chinas en rodajitas.
  • Varias ramitas de culantro.

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